ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : কীভাবে তৈরি করবেন, জানুন রেসিপি-
উপকরণ:
মুরগির মাংসের কিমা- ৫০০ গ্রাম
বড় পেঁয়াজ- ১টা
আদা-রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদমতো
জিরা- দেড় টেবিল চামচ
গোটা গোলমরিচ- ১ টেবিল চামচ
গোটা ধনে- ২ টেবিল চামচ
চিলিফ্লেক্স- ১ টেবিল চামচ
ডিম- ১টি
ময়দা- ২ টেবিল চামচ
টমেটো কুঁচি- ১টি
বিস্কুটের গুঁড়ো- ২-৩ টেবিল চামচ
ফ্রেশ ক্রিম- আধা কাপ
গরমমশলা গুঁড়ো- আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
চাটমশলা- আধা চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
প্রণালি
জিরা, ধনে আর গোটা গোলমরিচ শুকনো তাওয়ায় ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে রাখুন। পেঁয়াজ গ্রেড করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটি বড় পাত্রে পানি ঝরানো কিমা ও পেঁয়াজ খুব ভালো করে মেখে নিন।
এবার একে একে ওই মিশ্রণে আদা-রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ মিশিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিন। সেই মিশ্রণে এরপর ভাজা মশলার গুঁড়ো, চিলিফ্লেক্স, একটি ডিম, বিস্কুটের গুঁড়ো, টমেটো কুচি ভালো করে মেখে নিন।
এবার হাতে তেল মেখে মিশ্রণ থেকে বড় বড় লেচি নিয়ে হাতের তালুতে রেখে পাতলা একটি কাঠির গায়ে শিক কবাবের আকারে গড়ে নিন চেপে চেপে।
কড়াইয়ে তেল আর ঘিয়ের মিশ্রণ গরম করে কবাবগুলো বাদামি করে ভেজে নিন। এবার একটি পাত্রে ক্রিম, গরমমশলা গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, চাটমশলা ভালো করে মিশিয়ে নিন।
শিল্প কোনো পাপ নয় : প্রভা
অতিরিক্ত ও সহকারী পুলিশ সুপার পদমর্যাদার ১১ কর্মকর্তাকে বদলি
আন্তর্জাতিক ফুটবল থেকে অবসর নিলেন মেসি
ন্যাশনাল এডিটরস কাউন্সিলের সভাপতি শফিক রেহমান, সম্পাদক মাহমুদুর রহমান
দেশের গণতন্ত্রকামী জনগণই বিএনপির সকল রাজনৈতিক ক্ষমতার উৎস: প্রধানমন্ত্রী
বিএনপির ৪৮তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী কাল: দেশবাসীকে তারেক রহমানের শুভেচ্ছা বার্তা
রোজার পরে এইচএসসি পরীক্ষা: শিক্ষামন্ত্রী
হাদি হত্যায় মূল অভিযুক্ত ফয়সাল ও তার স্ত্রীর দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা
নরওয়ের প্রয়াত রাজা হারাল্ড পঞ্চমের মৃত্যুতে জামায়াতের শোক
জনগণের ভোটাধিকার ও মতামতকে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দেয় বিএনপি: প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীর বাণীতে রিজভী
১১ দলের লংমার্চে হামলার ঘটনা ঘটলে সেই দায় সরকারের ওপর বর্তাবে: গোলাম পরওয়ার
বিএনপির ভারপ্রাপ্ত মহাসচিব রিজভীকে জাতীয়তাবাদী সমমনা জোটের শুভেচ্ছা